Кордон бльо с картофено пюре

Необходими продукти:
1 пак.кордон бльо
2 яйца+1 жълтък
1 кг.картофи
1 ч.л.сол
100 гр.сирене
1/2 ч.ч.пр.мляко
30 гр.чисто масло

Начин на приготвяне:
Картофите се обелват и нарязват на големи кубчета.Слагат се в тенджерка с подсолена вода и варим до готовност.Когато са омекнали,сваляме от котлона и изцеждаме от водата.Намачкват се с вилица ,добавят се маслото,жълтъка,натрошеното сирене и пр.мляко и се разбърква енергично до образуване на пухкаво пюре.Кордон бльото се пърже в силно сгорещена мазнина,оваляно предварително в разбитите яйца.