Морковен кекс

Необходими продукти:
2 големи моркова
2 яйца
1 ч.ч.захар
2ч.ч.брашно
ванилия
1/2ч.л.канела
1/2 ч.ч.олио+1лъж.масло
бакпулвер
орехи

Начин на приготвяне:
Морковите се стържат на ситно ренде.Яйцата се слагат в дълбока купа и се разбиват с миксер.Добавят се захарта,ванилията,канелата и олиото.Брашното се смесва с бакпулвера и се добавят към кексовата смес.Накрая се добавят и орехите.Изсипва се в кексова форма и се пече на 180°С за около 40мин.