Тройно лимонов кекс

Необходими продукти:
250 гр.брашно
1 бакпулвер
150 гр.захар
100 гр.меко масло
4 яйца
2 суп.л.настъргана лим.кора
2 суп.л.лим.сок

Лимонов сироп:
100 гр.захар
75 мл.вода
75 мл.лим.сок
1 суп.л.краве масло

Лимонова глазура:
1 ч.ч.пудра захар
2-3 суп.л.лим.сок

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180°С.Намажете формата с масло и поръсете с брашно за по-лесно отделяне на кекса.
Разбийте маслото,олиото и захарта на пухкав и нежен крем.Добавете лим.сок и лим.кора и разбийте отново.Прибавете едно по едно яйцата при непрекъснато разбиване,до поемане на всяко яйце.Прибавете пресятото  брашно и разбъркайте на бавни обороти.
Изсипете във формата и загладете.Печете за около 30-40 мин.като проверявате готовността с клечка за зъби.
През това време направете сиропа.Поставете в тенджера всички съставки .Загрейте умерено и бъркайте докато се стопи захарта и леко се сгъсти сиропа.
След като кекса е готов надупчете на няколко места с шиш и полейте с горещия сироп.Оставете за около час да се охлади.
Пригответе глазурата като разбиете захарта и лим.сок.Прибавете по малко от сока,докато получите желаната гъстота.Поръсете върху кекса с помоща на лъжица или шпатула.

Коментари

Популярни публикации